第700章 锅巴鱼头汤
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第700章 锅巴鱼头汤
苏嫦曦无奈的看了她一眼，耸耸肩没有说话。
她说什么？
她哪知道以前的苏嫦曦到底是做了什么东西呀！！！！！
“清新鲜美之极，紫苏用的极好。”这时候赵夫子眯着眼睛，很是享受的说道。
“确实好，紫苏去除了鱼的土腥味和鱼类本身的腥味，锅巴则最后吸收转为焦香，这清香则是被炖烂的紫苏最后的味道，真是结合的完美。”李子韧一口气喝完碗里的汤，很是认真的说道。
“可不是，我以为这紫苏炖烂就不能吃了，谁知道这味道还不错，居然是绵绵软软的，和焦脆的锅巴，鲜嫩的鱼肉，一下子吃出三种口感。”赵夫子也认真的说道。
“锅巴鱼头汤，有意思。”李子韧脸上露出笑容。
“确实很好。”赵夫子摸着山羊胡子，很是自得的说道。
“这个锅巴吃起来倒是我比我那里的大米都不差。”李子韧突然对着夜笑说道。
“可不是，你那里的种粮食的人惯会骗人。”夜笑闻言咬牙切齿的说道。
说什么他们种的米是最好吃的，哪里呀，明明嫦曦这个才更好一些吧！
“这是鱼里面的最后一道关于鱼的，鸳鸯鱼青饺，请慢用。”苏嫦曦脸色自然，好似没听到夸奖她的话，端上了最后一道鱼，是点心。
苏嫦曦端上的盘子是好似太极图一般，分成了两边，一边放着的元宝般的饺子是金黄色的，就好似被香喷喷的蛋皮包裹一般，另一边是雪白的，透过薄薄的饺子皮都能看见里面白嫩的鱼肉，和里面鲜艳的配料。
太极鱼的眼睛部位一边是黑色的滴醋，另一边则是火红的辣椒油，颜色搭配鲜艳而显眼，看起来就让人食欲大开。
“这香味酸酸辣辣的香味还真是让人食欲大开。”秦峰看到很是满意的说道。
“这么薄，是按馄饨皮来包的吧，真是香。”甄影看着一个个可爱的小元宝，也忍不住夸赞了一句。
“确实手巧。”夏天尧显然想到了苏嫦曦的那一刀剥下鱼皮的功夫。
“重点不是这个。”李子韧从这菜端上来开始，眉头就一直紧紧的皱着。
“哦？什么意思。”
“嫦曦，你把那块板子拿过来我看看。”李子韧却没有理会赵夫子，而是对着转身的苏嫦曦说道。
“嗯？”苏嫦曦不明所以。
“那块。”李子韧指着菜板，菜板前竖着的一块白色的板子，认真的说道。
“哦，好。”苏嫦曦说完，这才把板子递给李子韧。
“果然是这样。”李子韧拿到板子，第一时间捏了捏手感，然后才感慨的说道。
“怎么了。”赵夫子还是有些不明白。
“您自己看。”李子韧递过板子给赵夫子。
“行，我看看。”赵夫子也挺好奇的。
板子一入手，赵夫子就知道这板子不简单了沫，这是某种不知名的软软的板子。
“原来是这样，难怪你说重点不是这饺子。”赵夫子看完也叹了口气，感慨的说道。
白色的板子上，密密麻麻、大大小小的都是鱼刺，这不是重点，重点是这些鱼刺都被排成了鱼的形状，只是少了鱼头和鱼鳍。
并且每根鱼刺插—入的力道都是一样的，这份挑鱼刺的功力恐怕也是没谁了。
“这一点，能做到的人太少了。”李子韧笃定的说道。
“确实太难了。”赵夫子点头肯定。
“我想看看。”夏初樱出声说道。
“我也想看看。”夏初南紧接着附和。
“看看也好。”说完赵夫子就递出了手上的板子。
“嘶，这也行？”夏初樱就坐在赵夫子边上，自然是她先看见，惊讶直接表现在了脸上。
而后接着看的夏初南沉默了好一会，才开口说道：“这样刺是全部挑出来了，但是鱼肉是不是就都烂了。”
夏初南发誓他绝不是故意找茬，就是想知道是不是这样。
再说了，他也不敢找嫦曦姐的茬呀！
“嫦曦丫头，这个问题你自己说吧。”赵夫子心里都有些犹豫。
只有李子韧，根本不觉得鱼肉会变烂是问题，他相信苏嫦曦的技术。
“只需要了解鱼每根刺长在哪里，然后挑出来就可以了，就好像一加一等于二一样，都是有规律的。”苏嫦曦语气很是淡然轻松，好似把刺挑出鱼形状是很简单一般。
“我忍不住想打人……”夏初樱深吸一口。
“哈哈哈，老头子算是见识了真正的天才了，不仅再兵法上很是擅长，厨艺上更是优秀。还一加一等于二，苏嫦曦你这丫头我看是要上天！”赵夫子又好气又好笑，简直无语。
苏嫦曦闻言则是皱了皱眉，看着几人说道：“这些鱼的刺长的都是有规律的，按着这个规律来就可以了。”
对于苏嫦曦的解释，众人有致一同的回了个“呵呵。”
同时心里都浮现出同一句话“我有一句mmp，现在就要说。”
夜笑才不管他们的美食讨论，她只想吃。
但是这次他们都一直说也没有动筷子，她还真是没好意思动手。
尤其是她家一向很是散漫的夫君此刻都是这么的认真。
夜笑犹豫了下，才弱弱的出声：“我们还不吃吗？要冷了……”
夜笑的话就好像在平静的湖面扔下了一个石子，一下子打破了几人诡异的气氛。
“慢用。”苏嫦曦说完，转身回到厨房，继续准备餐点。
“算了，吃饺子要紧。”赵夫子赶快的夹起一个饺子到碗里。
苏嫦曦鸳鸯鱼青饺，一共也不多，也就是每人三个的量，个数虽然平均，但是味道却不平均。
“把鱼肉挑干净，然后在饺子皮里加入了鱼里脊的肉和鱼汤用作和面，确实巧思。”李子韧再一入口的瞬间就品出了这道饺子的不同之处。
没错，苏嫦曦这次做鱼饺和其他不同，不是皮包肉这么简单。
而是先和面，光是这一步就有已经复杂非常，用来和面的汤全部是拆下的鱼骨熬成的汤，在将冷未冷的时候，一点点加入进面团，顺时针搅拌后，和成一个稍硬的面团。
第700章 锅巴鱼头汤
苏嫦曦无奈的看了她一眼，耸耸肩没有说话。
她说什么？
她哪知道以前的苏嫦曦到底是做了什么东西呀！！！！！
“清新鲜美之极，紫苏用的极好。”这时候赵夫子眯着眼睛，很是享受的说道。
“确实好，紫苏去除了鱼的土腥味和鱼类本身的腥味，锅巴则最后吸收转为焦香，这清香则是被炖烂的紫苏最后的味道，真是结合的完美。”李子韧一口气喝完碗里的汤，很是认真的说道。
“可不是，我以为这紫苏炖烂就不能吃了，谁知道这味道还不错，居然是绵绵软软的，和焦脆的锅巴，鲜嫩的鱼肉，一下子吃出三种口感。”赵夫子也认真的说道。
“锅巴鱼头汤，有意思。”李子韧脸上露出笑容。
“确实很好。”赵夫子摸着山羊胡子，很是自得的说道。
“这个锅巴吃起来倒是我比我那里的大米都不差。”李子韧突然对着夜笑说道。
“可不是，你那里的种粮食的人惯会骗人。”夜笑闻言咬牙切齿的说道。
说什么他们种的米是最好吃的，哪里呀，明明嫦曦这个才更好一些吧！
“这是鱼里面的最后一道关于鱼的，鸳鸯鱼青饺，请慢用。”苏嫦曦脸色自然，好似没听到夸奖她的话，端上了最后一道鱼，是点心。
苏嫦曦端上的盘子是好似太极图一般，分成了两边，一边放着的元宝般的饺子是金黄色的，就好似被香喷喷的蛋皮包裹一般，另一边是雪白的，透过薄薄的饺子皮都能看见里面白嫩的鱼肉，和里面鲜艳的配料。
太极鱼的眼睛部位一边是黑色的滴醋，另一边则是火红的辣椒油，颜色搭配鲜艳而显眼，看起来就让人食欲大开。
“这香味酸酸辣辣的香味还真是让人食欲大开。”秦峰看到很是满意的说道。
“这么薄，是按馄饨皮来包的吧，真是香。”甄影看着一个个可爱的小元宝，也忍不住夸赞了一句。
“确实手巧。”夏天尧显然想到了苏嫦曦的那一刀剥下鱼皮的功夫。
“重点不是这个。”李子韧从这菜端上来开始，眉头就一直紧紧的皱着。
“哦？什么意思。”
“嫦曦，你把那块板子拿过来我看看。”李子韧却没有理会赵夫子，而是对着转身的苏嫦曦说道。
“嗯？”苏嫦曦不明所以。
“那块。”李子韧指着菜板，菜板前竖着的一块白色的板子，认真的说道。
“哦，好。”苏嫦曦说完，这才把板子递给李子韧。
“果然是这样。”李子韧拿到板子，第一时间捏了捏手感，然后才感慨的说道。
“怎么了。”赵夫子还是有些不明白。
“您自己看。”李子韧递过板子给赵夫子。
“行，我看看。”赵夫子也挺好奇的。
板子一入手，赵夫子就知道这板子不简单了沫，这是某种不知名的软软的板子。
“原来是这样，难怪你说重点不是这饺子。”赵夫子看完也叹了口气，感慨的说道。
白色的板子上，密密麻麻、大大小小的都是鱼刺，这不是重点，重点是这些鱼刺都被排成了鱼的形状，只是少了鱼头和鱼鳍。
并且每根鱼刺插—入的力道都是一样的，这份挑鱼刺的功力恐怕也是没谁了。
“这一点，能做到的人太少了。”李子韧笃定的说道。
“确实太难了。”赵夫子点头肯定。
“我想看看。”夏初樱出声说道。
“我也想看看。”夏初南紧接着附和。
“看看也好。”说完赵夫子就递出了手上的板子。
“嘶，这也行？”夏初樱就坐在赵夫子边上，自然是她先看见，惊讶直接表现在了脸上。
而后接着看的夏初南沉默了好一会，才开口说道：“这样刺是全部挑出来了，但是鱼肉是不是就都烂了。”
夏初南发誓他绝不是故意找茬，就是想知道是不是这样。
再说了，他也不敢找嫦曦姐的茬呀！
“嫦曦丫头，这个问题你自己说吧。”赵夫子心里都有些犹豫。
只有李子韧，根本不觉得鱼肉会变烂是问题，他相信苏嫦曦的技术。
“只需要了解鱼每根刺长在哪里，然后挑出来就可以了，就好像一加一等于二一样，都是有规律的。”苏嫦曦语气很是淡然轻松，好似把刺挑出鱼形状是很简单一般。
“我忍不住想打人……”夏初樱深吸一口。
“哈哈哈，老头子算是见识了真正的天才了，不仅再兵法上很是擅长，厨艺上更是优秀。还一加一等于二，苏嫦曦你这丫头我看是要上天！”赵夫子又好气又好笑，简直无语。
苏嫦曦闻言则是皱了皱眉，看着几人说道：“这些鱼的刺长的都是有规律的，按着这个规律来就可以了。”
对于苏嫦曦的解释，众人有致一同的回了个“呵呵。”
同时心里都浮现出同一句话“我有一句mmp，现在就要说。”
夜笑才不管他们的美食讨论，她只想吃。
但是这次他们都一直说也没有动筷子，她还真是没好意思动手。
尤其是她家一向很是散漫的夫君此刻都是这么的认真。
夜笑犹豫了下，才弱弱的出声：“我们还不吃吗？要冷了……”
夜笑的话就好像在平静的湖面扔下了一个石子，一下子打破了几人诡异的气氛。
“慢用。”苏嫦曦说完，转身回到厨房，继续准备餐点。
“算了，吃饺子要紧。”赵夫子赶快的夹起一个饺子到碗里。
苏嫦曦鸳鸯鱼青饺，一共也不多，也就是每人三个的量，个数虽然平均，但是味道却不平均。
“把鱼肉挑干净，然后在饺子皮里加入了鱼里脊的肉和鱼汤用作和面，确实巧思。”李子韧再一入口的瞬间就品出了这道饺子的不同之处。
没错，苏嫦曦这次做鱼饺和其他不同，不是皮包肉这么简单。
而是先和面，光是这一步就有已经复杂非常，用来和面的汤全部是拆下的鱼骨熬成的汤，在将冷未冷的时候，一点点加入进面团，顺时针搅拌后，和成一个稍硬的面团。