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山城柴火鸡饭店顾名思义，店家的特色就是柴火烧土鸡。
客人可以去饭店旁边的笼子里选一只鸡现杀现做，不过虽然号称土鸡，但很明显这种鸡不可能是真正完全的土鸡。最多只能算是养殖空间比较宽阔的散养鸡。虽然不是那种真的农家慢慢喂大的土鸡，但是吃饲料并且有活动空间的走地鸡味道就是比那种养在笼子里一个劲催肥的肉鸡好吃很多。
鸡肉更有鸡味，肉质更加紧实有嚼劲。
这才市场上已经算是很不错的鸡了，一般其他地方的人买了这样的鸡大多数情况都是拿来炖汤的。不管是炖蘑菇还是猪肚鸡或者是排骨炖鸡，反正大多数情况下都是吃个鸡汤的清甜和原味。
不过在双庆这里卖清鸡汤的饭店不能说没有，但是市场容量很少，多开几家的话肯定是要倒闭的。
即便是做鸡肉，山城这边还是喜欢重口味，或者说重口味的料理更容易吸引住食客。要不然的话川菜和湘菜为什么能行销全国，就连最不能吃辣的广东和胡建都有很多川菜和湘菜馆，各种烤鱼店更是开的全国各地都是。
山城柴火鸡的做法就是重口味，做法和味道跟行销全国的鸡公煲差不多，只不过味道更加浓郁香醇，当然在双庆这个地方麻辣自然也要加强。
冬天坐在室外吃这种柴火鸡一点都不冷，因为就餐的产桌底下就是一个灶台，炉灶里松木熊熊燃烧着。炙热的火舌舔舐着黑铁大锅的锅底将火焰的热情传递给原本冰冷的鸡肉，让原本冰冰凉的鸡肉也有温度。
大盖子掀开，蒸汽蒸腾，浓烈刺激的香味飘散开来。这家柴火鸡卖的鸡个头都挺大，一只鸡都能有五斤重，做成一大锅鸡煲在加上一些配菜一起下锅煮，三个人一锅绝对是吃不完的。
而且今天江道流还非常大方的点了很多店里其他的菜，比如说小酥肉，还有川味泡菜。在中国泡菜分为三大流派，东北朝鲜族的朝鲜泡菜为一流派，东北本地汉民的东北酸菜也是一种，而川渝地区的川味泡菜也是另一大流派。
而且相比于东北的两大泡菜流派只泡素菜，川味泡菜可泡的东西太多了。除了各种泡菜之外还有泡肘子、泡鱼、泡五花肉等等。
配合着浓香的鸡煲，这些爽口清冽的川味泡菜可是太配了，微酸微辣刺激食欲。泡的小萝卜一口咬下口感清脆，酸辣适宜，让人胃口大开。
江道流看上去春风满面的对着江华和张桐两人招呼着：“别客气啊，来来来，吃吃吃。”
张桐和江华两人有点面面相觑，因为江道流脸上原本那种一眼可以看穿的假笑居然不见了。取而代之的是非常真诚的笑容，就好像是家中那种非常关心妹妹的好大哥在春节的时候和好久不见的妹妹相见，请妹妹和未来妹夫吃顿好的聚聚一样。
江华全身鸡皮疙瘩都抖了起来，她忍不住对张桐咬耳朵：“为什么我觉得我有点不认识这个表哥。”
“是啊，你哥是不是真的鬼上身了？”张桐忍不住小声的回应道。
“诶，你们两个在讲什么悄悄话呢，和我说说呗。”江道流非常爽快的说着。
这种感觉很不正常啊！原本江道流原本是一个很势利眼的人啊，虽然说有的时候对人很热情，但是那种热情很虚假。江华很清楚的能感觉到那种虚情假意的感觉，所以她特别不喜欢和江道流来往。
而张桐虽然和江道流接触不多，但是着江道流这次给人的感觉和之前那种感觉完全不同啊！怎么一回事？张桐真的很纳闷，这是换了一个人了？
“不是，我说江道流，你这是搞什么鬼？”江华被这种诧异感弄的全身难受：“你到底有什么事就直说，不要这样，我鸡皮疙瘩都要起来了。”
“啊，对对对。在这里我要先向我的表妹江华道个歉。”说着话江道流举起一杯酒：“我这些年一直都过的浑浑噩噩的，但是今天不知道怎么的，我就突然想开窍了。我发现从前的人生过的挺混蛋的。有太多的事情让我想的太过于狭隘，我的心胸也特别的狭隘。”
“今天去按摩一下，我好好的睡了一觉，醒来之后我突然想明白很多事情。有的时候人生啊就要学会宽容一点，回想往事我觉得我真是个混蛋。别的不说了，一切都在酒里，我先干为敬了。”说完话江道流仰头一饮而尽。
而江华也被江道流的话给弄懵了。难道这世上真的有顿悟一说？如果不是顿悟的话，江道流怎么能一瞬间改变这么多？
张桐也非常的诧异，江道流这是怎么一回事啊？
江道流虽然还是那个江道流，但是性格却变了很多，他对着江华和张桐说道：“其实... -->>
山城柴火鸡饭店顾名思义，店家的特色就是柴火烧土鸡。
客人可以去饭店旁边的笼子里选一只鸡现杀现做，不过虽然号称土鸡，但很明显这种鸡不可能是真正完全的土鸡。最多只能算是养殖空间比较宽阔的散养鸡。虽然不是那种真的农家慢慢喂大的土鸡，但是吃饲料并且有活动空间的走地鸡味道就是比那种养在笼子里一个劲催肥的肉鸡好吃很多。
鸡肉更有鸡味，肉质更加紧实有嚼劲。
这才市场上已经算是很不错的鸡了，一般其他地方的人买了这样的鸡大多数情况都是拿来炖汤的。不管是炖蘑菇还是猪肚鸡或者是排骨炖鸡，反正大多数情况下都是吃个鸡汤的清甜和原味。
不过在双庆这里卖清鸡汤的饭店不能说没有，但是市场容量很少，多开几家的话肯定是要倒闭的。
即便是做鸡肉，山城这边还是喜欢重口味，或者说重口味的料理更容易吸引住食客。要不然的话川菜和湘菜为什么能行销全国，就连最不能吃辣的广东和胡建都有很多川菜和湘菜馆，各种烤鱼店更是开的全国各地都是。
山城柴火鸡的做法就是重口味，做法和味道跟行销全国的鸡公煲差不多，只不过味道更加浓郁香醇，当然在双庆这个地方麻辣自然也要加强。
冬天坐在室外吃这种柴火鸡一点都不冷，因为就餐的产桌底下就是一个灶台，炉灶里松木熊熊燃烧着。炙热的火舌舔舐着黑铁大锅的锅底将火焰的热情传递给原本冰冷的鸡肉，让原本冰冰凉的鸡肉也有温度。
大盖子掀开，蒸汽蒸腾，浓烈刺激的香味飘散开来。这家柴火鸡卖的鸡个头都挺大，一只鸡都能有五斤重，做成一大锅鸡煲在加上一些配菜一起下锅煮，三个人一锅绝对是吃不完的。
而且今天江道流还非常大方的点了很多店里其他的菜，比如说小酥肉，还有川味泡菜。在中国泡菜分为三大流派，东北朝鲜族的朝鲜泡菜为一流派，东北本地汉民的东北酸菜也是一种，而川渝地区的川味泡菜也是另一大流派。
而且相比于东北的两大泡菜流派只泡素菜，川味泡菜可泡的东西太多了。除了各种泡菜之外还有泡肘子、泡鱼、泡五花肉等等。
配合着浓香的鸡煲，这些爽口清冽的川味泡菜可是太配了，微酸微辣刺激食欲。泡的小萝卜一口咬下口感清脆，酸辣适宜，让人胃口大开。
江道流看上去春风满面的对着江华和张桐两人招呼着：“别客气啊，来来来，吃吃吃。”
张桐和江华两人有点面面相觑，因为江道流脸上原本那种一眼可以看穿的假笑居然不见了。取而代之的是非常真诚的笑容，就好像是家中那种非常关心妹妹的好大哥在春节的时候和好久不见的妹妹相见，请妹妹和未来妹夫吃顿好的聚聚一样。
江华全身鸡皮疙瘩都抖了起来，她忍不住对张桐咬耳朵：“为什么我觉得我有点不认识这个表哥。”
“是啊，你哥是不是真的鬼上身了？”张桐忍不住小声的回应道。
“诶，你们两个在讲什么悄悄话呢，和我说说呗。”江道流非常爽快的说着。
这种感觉很不正常啊！原本江道流原本是一个很势利眼的人啊，虽然说有的时候对人很热情，但是那种热情很虚假。江华很清楚的能感觉到那种虚情假意的感觉，所以她特别不喜欢和江道流来往。
而张桐虽然和江道流接触不多，但是着江道流这次给人的感觉和之前那种感觉完全不同啊！怎么一回事？张桐真的很纳闷，这是换了一个人了？
“不是，我说江道流，你这是搞什么鬼？”江华被这种诧异感弄的全身难受：“你到底有什么事就直说，不要这样，我鸡皮疙瘩都要起来了。”
“啊，对对对。在这里我要先向我的表妹江华道个歉。”说着话江道流举起一杯酒：“我这些年一直都过的浑浑噩噩的，但是今天不知道怎么的，我就突然想开窍了。我发现从前的人生过的挺混蛋的。有太多的事情让我想的太过于狭隘，我的心胸也特别的狭隘。”
“今天去按摩一下，我好好的睡了一觉，醒来之后我突然想明白很多事情。有的时候人生啊就要学会宽容一点，回想往事我觉得我真是个混蛋。别的不说了，一切都在酒里，我先干为敬了。”说完话江道流仰头一饮而尽。
而江华也被江道流的话给弄懵了。难道这世上真的有顿悟一说？如果不是顿悟的话，江道流怎么能一瞬间改变这么多？
张桐也非常的诧异，江道流这是怎么一回事啊？
江道流虽然还是那个江道流，但是性格却变了很多，他对着江华和张桐说道：“其实... -->>
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