第五十七章 套种
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只要画出图纸，再去打铁铺打出来就好了。
钟离又立刻让小厮拿出纸笔来，寥寥几笔，她就画出了别致的叉子，然后交给了小厮，让他拿去打出来。
赵子健看着钟离随随便便就弄出这么多奇怪又实用的东西，对钟离更加好奇。
“这个叫叉子的有什么用吗？”赵子健吃着凉爽的水果捞问道。
“当然有用，你用筷子夹这个东西是不是会滑，但是用叉子就不会。”钟离很高兴为赵子健解惑。
赵子健点点头，他发现只要留在钟离的身边，时时刻刻都能接触到新鲜的东西。
“二公子，大豆种子买回来了。”一个小厮进来说道。
此前的大豆种子都已经种下去了，但钟离觉得有点少，所以就让下人再去采购一些，没想到今天就来了。
“带我去看看。”钟离急切的起身朝外面走去，赵子健也没有闲着，跟在钟离的身后，走到了外面的院子里，这才发现院子里堆着满满的几袋大豆。
钟离上前拿起几颗看了看，颗颗饱满，光泽十分好，一看就是上等的种子。
“很好，既然这样，去叫人来，近日就把这些大豆种下去吧。”
立刻有小厮领命下去通知村长，不一会儿，村长就赶了过来，看到这满院子的大豆，心中满是喜爱之意。村长上前查看了一番这些大豆才道：“二公子，现在大部分的地都已经种上了，根本没有预留地来种大豆，这要种到哪儿？”
钟离上前道：“把这些种到玉米地里就行了。”现代社会里面，很多人喜欢这样套种。
而她之前已经种过一次大豆了，这次也并没有想要收获大豆的意思，跟之前一样，种下去最后碾碎养地就行，虽然现在是自己投资，可如果能够把那些下等田都变成上等田，她也算赚了。
“这样不会影响玉米的生长吗？”村长有点怀疑。
“当然不会，你们就听我的种下去就好了，而且玉米的杆比较高，到了一定的时间，玉米杆就遮住了大豆，丝毫不会影响玉米的生长。”
“好，既然二公子如此笃定，那我就带人把这些大豆种植下去了。”村长风风火火的出去，不一会儿，又带着几个年轻人走了进来，几个年轻人都是劳动的好手，几大袋大豆都被他们扛了出去。
眼看院子里只剩下三袋，村长进来道：“二公子，这种子太多了，地里根本种不了这么多。不如收进仓库，明年再种？”
二公子虽然很会钻营这些东西，可这些东西都是钱买回来的，也不能这样浪费啊。
“没事，今天大家都去忙，晚上我请大家吃大豆宴。”看着这些大豆，钟离心里有了想法。
要知道大豆在现代是很重要的东西，大豆可以做的东西可多了，首先豆腐是大头，做成了豆腐之后，可以做豆腐干，豆腐脑，还有臭豆腐，霉豆腐，酸豆腐。
另外豆腐又能分成麻婆豆腐，麻辣豆腐，鱼头豆腐，豆腐汤，各种美味。
然后大豆还可以做豆芽，还能把大豆炒熟磨成粉之后当调料吃。
最后还能把大豆做成豆豉，当初她第一次闻到豆豉的味道的时候，可是难受了好久，但只要吃过，就知道那个味道很美味。
总之大豆不是没用的东西，她要改变整个天启的百姓，让他们知道，大豆是很重要的东西。
村长点点头，带着青年们去干活了。
而且他也相信，钟离可以做出好吃的东西来。
等村长离开之后，赵子健盯着地上的大豆道：“这东西真的能吃？”
对于皇家来说，这种东西就是最下贱的东西，他们别说吃，就是看都不愿意看。
“当然能吃，保准你吃了之后就忘不了。”钟离露出一个神秘的笑，然后让小厮把另外两袋大豆放好，打开剩下的一袋黄豆。
在钟离的吩咐下，他们把黄豆泡在了水里。
因为考虑到庄子上的人比较多，钟离泡的不少。
泡好之后，她又让人去准备卤水。
大家之前吃过钟离做的豆腐和豆油，可现在看来，她分明不是要那样做，不过从以往的经验来看，她做的东西绝对是独一无二的，再加上她是主子，就更没有人有异议了。
等到傍晚时分，大豆已经泡的差不多，钟离找来石磨让人洗干净，然后磨了起来。
这个时代也是有石磨的，不过他们只用来磨米，毕竟这个时代没有脱壳机，要想吃米，只能用这种办法。
当白色的浆水从石磨前面的出口流出来的时候，大家都被这个东西惊呆了，他们从来不知道，原来大豆还能这样吃。以往他们把大豆榨油，完了的豆饼拿来做饭，两不耽误。除非谁家是在有钱，才会炒几个豆子来吃。
很快，所有的大豆都磨好了。
钟离又让人把这些磨好的浆水倒进早就洗干净的大锅里，用大火烧开。
之后，她亲自把准备好的卤水放了进去。
因为她也是第一次做，所以十分小心，一边搅动着手里的锅瓢，一边往冒着热气的浆水里倒卤水，钟离的手捏的紧紧的，生怕放多了卤水。
好在她运气够好，等她停下来，锅里的豆腐刚刚好凝聚成形。
钟离擦了擦额头上的汗，喊道：“快拿碗来。”要吃豆腐脑，就是这个时候了，待会儿就老了不好吃了。
她盛了满满的一盆豆腐脑，这才让人锅里的豆腐盛起来，然后把多余的水过滤出去，剩下的则压制成块状，最终做成豆腐。
因为钟离泡的大豆很多，所以她刚刚做完，第二桶浆水又下了锅。
这一次钟离没有在亲力亲为，一是太热了，二是她觉得自己应该放手，让厨房厨工们学会，以后她就不用自己做了。
很快，锅里的浆水又开了，这一次钟离让人盛了点浆水起来，这就是豆浆了。
随后钟离嘱咐了几句之后，这才离开了厨房。
厨房里面其他几个人你看我，我看你，看着钟离给他们留下来要他们尝尝的东西，忍不住上前尝了一口。
这些东西算什么？看起来像是豆腐又不是豆腐。而且做的那个豆腐，也太嫩了吧？简直入口即化。
而以前钟离也在村子里面发过豆腐，可那味道，连这个的十分之一都不如。
现在已经快要到夏天，天气十分炎热。钟离让人把豆浆和豆腐脑抬到客厅里，然后在豆腐脑里加了一些东西，盛了一碗递给赵子健，“尝尝吧。”
赵子健看着面前白白的东西，淡淡的豆香味充斥着鼻子。
犹豫了一下，赵子健拿起调羹吃了一口，满口的豆香味，还有豆腐脑特有的软滑。
这是他第一次吃到豆腐脑，而且是咸的，因为赵子健算是北方人，钟离觉得他会喜欢咸豆腐脑。
“怎么样？”钟离给自己弄了一碗甜的，小声问道。
“味道很特别。”赵子健放下碗，眼睛晶亮的盯着钟离，“你怎么知道大豆还可以这样吃的？”皇宫每天有那么多厨子研制食物，却从来没有人做出这样的东西，这让赵子健对钟离更加好奇。
“不过是以前家里实在没有吃的，母亲随意做的，我就记下来了而已。”钟离知道他肯定会问，也早就想好了答案。
赵子健点点头，“家慈贤惠，不知家慈如今在哪儿？”
提起母亲，钟离的脸色微微一变，叹息道：“母亲福薄，等不到看我们长大……”
赵子健已然明白，忙道：“抱歉，钟兄，我不知道。”
“无妨，赵兄先吃着，我让人把这些给家里的人发下去。”钟离已经很少想起母亲了，以前那种吃了上顿没下顿，外面下大雨，家里下小雨的日子，是她心中最深的痛。
赵子健摆摆手，想着要不要把这个东西的做法写成奏折，送到宫里去。
等钟离回来，赵子健已经把碗里的豆腐脑吃完了。
“赵兄别着急，待会儿还有豆腐宴，我让你们尝尝，豆腐的味道。”钟离觉得，豆腐脑这种东西，可以普及到汇八方了，到时候肯定又会和以前一样，被抢购一空。
“你说吃什么就吃什么。”赵子健现在对钟离算是全身心的依赖，他深信，只要跟着钟离，就不愁没有好吃的。
就在这时，钟家的几个小孩子蹦蹦跳跳的走了过来，亲昵的挽着钟离的手臂道：“二哥，今年这个豆腐脑你是怎么弄出来的啊，真好吃。”
“好吃二哥以后天天给你们弄。”钟离揉了揉他们的脑袋，然后提醒道：“二哥这里还有客人，你们可以叫他赵公子。”
闻言，三个孩子齐声道：“赵公子好。”
“不用这么客气，叫我赵哥哥就好。”赵子健看着三个孩子，眼中闪过一丝莫名的神色。
在皇家，孩子也是很多的，兄弟姐妹也不少，只是因为皇家的特性，他们之间根本就亲昵不起来，从小到底，都是在斗争。
“好了，你们先回去上学吧，二哥还有事要跟赵先生说。”钟离看出了赵子健的心不在焉，对孩子们道。
“你们家的孩子挺多的。”
“是啊，母亲去的早，照顾弟弟妹妹就成了我的责任。”钟离说这话的时候，半点没有觉得是负担，反而觉得很幸福。
赵子健愣了一下，转移了话题，“钟兄，不知道你的豆腐做的如何了？”
“既然赵兄好奇，那我们就去看看。”钟离知道赵子健不太喜欢谈论这些，顺着赵子健的话把话题引走了。
“好。”赵子健跟着钟离来到厨房，只见厨房里到处摆满了豆腐，白白嫩嫩的豆腐看起来十分惹人喜爱。
只要画出图纸，再去打铁铺打出来就好了。
钟离又立刻让小厮拿出纸笔来，寥寥几笔，她就画出了别致的叉子，然后交给了小厮，让他拿去打出来。
赵子健看着钟离随随便便就弄出这么多奇怪又实用的东西，对钟离更加好奇。
“这个叫叉子的有什么用吗？”赵子健吃着凉爽的水果捞问道。
“当然有用，你用筷子夹这个东西是不是会滑，但是用叉子就不会。”钟离很高兴为赵子健解惑。
赵子健点点头，他发现只要留在钟离的身边，时时刻刻都能接触到新鲜的东西。
“二公子，大豆种子买回来了。”一个小厮进来说道。
此前的大豆种子都已经种下去了，但钟离觉得有点少，所以就让下人再去采购一些，没想到今天就来了。
“带我去看看。”钟离急切的起身朝外面走去，赵子健也没有闲着，跟在钟离的身后，走到了外面的院子里，这才发现院子里堆着满满的几袋大豆。
钟离上前拿起几颗看了看，颗颗饱满，光泽十分好，一看就是上等的种子。
“很好，既然这样，去叫人来，近日就把这些大豆种下去吧。”
立刻有小厮领命下去通知村长，不一会儿，村长就赶了过来，看到这满院子的大豆，心中满是喜爱之意。村长上前查看了一番这些大豆才道：“二公子，现在大部分的地都已经种上了，根本没有预留地来种大豆，这要种到哪儿？”
钟离上前道：“把这些种到玉米地里就行了。”现代社会里面，很多人喜欢这样套种。
而她之前已经种过一次大豆了，这次也并没有想要收获大豆的意思，跟之前一样，种下去最后碾碎养地就行，虽然现在是自己投资，可如果能够把那些下等田都变成上等田，她也算赚了。
“这样不会影响玉米的生长吗？”村长有点怀疑。
“当然不会，你们就听我的种下去就好了，而且玉米的杆比较高，到了一定的时间，玉米杆就遮住了大豆，丝毫不会影响玉米的生长。”
“好，既然二公子如此笃定，那我就带人把这些大豆种植下去了。”村长风风火火的出去，不一会儿，又带着几个年轻人走了进来，几个年轻人都是劳动的好手，几大袋大豆都被他们扛了出去。
眼看院子里只剩下三袋，村长进来道：“二公子，这种子太多了，地里根本种不了这么多。不如收进仓库，明年再种？”
二公子虽然很会钻营这些东西，可这些东西都是钱买回来的，也不能这样浪费啊。
“没事，今天大家都去忙，晚上我请大家吃大豆宴。”看着这些大豆，钟离心里有了想法。
要知道大豆在现代是很重要的东西，大豆可以做的东西可多了，首先豆腐是大头，做成了豆腐之后，可以做豆腐干，豆腐脑，还有臭豆腐，霉豆腐，酸豆腐。
另外豆腐又能分成麻婆豆腐，麻辣豆腐，鱼头豆腐，豆腐汤，各种美味。
然后大豆还可以做豆芽，还能把大豆炒熟磨成粉之后当调料吃。
最后还能把大豆做成豆豉，当初她第一次闻到豆豉的味道的时候，可是难受了好久，但只要吃过，就知道那个味道很美味。
总之大豆不是没用的东西，她要改变整个天启的百姓，让他们知道，大豆是很重要的东西。
村长点点头，带着青年们去干活了。
而且他也相信，钟离可以做出好吃的东西来。
等村长离开之后，赵子健盯着地上的大豆道：“这东西真的能吃？”
对于皇家来说，这种东西就是最下贱的东西，他们别说吃，就是看都不愿意看。
“当然能吃，保准你吃了之后就忘不了。”钟离露出一个神秘的笑，然后让小厮把另外两袋大豆放好，打开剩下的一袋黄豆。
在钟离的吩咐下，他们把黄豆泡在了水里。
因为考虑到庄子上的人比较多，钟离泡的不少。
泡好之后，她又让人去准备卤水。
大家之前吃过钟离做的豆腐和豆油，可现在看来，她分明不是要那样做，不过从以往的经验来看，她做的东西绝对是独一无二的，再加上她是主子，就更没有人有异议了。
等到傍晚时分，大豆已经泡的差不多，钟离找来石磨让人洗干净，然后磨了起来。
这个时代也是有石磨的，不过他们只用来磨米，毕竟这个时代没有脱壳机，要想吃米，只能用这种办法。
当白色的浆水从石磨前面的出口流出来的时候，大家都被这个东西惊呆了，他们从来不知道，原来大豆还能这样吃。以往他们把大豆榨油，完了的豆饼拿来做饭，两不耽误。除非谁家是在有钱，才会炒几个豆子来吃。
很快，所有的大豆都磨好了。
钟离又让人把这些磨好的浆水倒进早就洗干净的大锅里，用大火烧开。
之后，她亲自把准备好的卤水放了进去。
因为她也是第一次做，所以十分小心，一边搅动着手里的锅瓢，一边往冒着热气的浆水里倒卤水，钟离的手捏的紧紧的，生怕放多了卤水。
好在她运气够好，等她停下来，锅里的豆腐刚刚好凝聚成形。
钟离擦了擦额头上的汗，喊道：“快拿碗来。”要吃豆腐脑，就是这个时候了，待会儿就老了不好吃了。
她盛了满满的一盆豆腐脑，这才让人锅里的豆腐盛起来，然后把多余的水过滤出去，剩下的则压制成块状，最终做成豆腐。
因为钟离泡的大豆很多，所以她刚刚做完，第二桶浆水又下了锅。
这一次钟离没有在亲力亲为，一是太热了，二是她觉得自己应该放手，让厨房厨工们学会，以后她就不用自己做了。
很快，锅里的浆水又开了，这一次钟离让人盛了点浆水起来，这就是豆浆了。
随后钟离嘱咐了几句之后，这才离开了厨房。
厨房里面其他几个人你看我，我看你，看着钟离给他们留下来要他们尝尝的东西，忍不住上前尝了一口。
这些东西算什么？看起来像是豆腐又不是豆腐。而且做的那个豆腐，也太嫩了吧？简直入口即化。
而以前钟离也在村子里面发过豆腐，可那味道，连这个的十分之一都不如。
现在已经快要到夏天，天气十分炎热。钟离让人把豆浆和豆腐脑抬到客厅里，然后在豆腐脑里加了一些东西，盛了一碗递给赵子健，“尝尝吧。”
赵子健看着面前白白的东西，淡淡的豆香味充斥着鼻子。
犹豫了一下，赵子健拿起调羹吃了一口，满口的豆香味，还有豆腐脑特有的软滑。
这是他第一次吃到豆腐脑，而且是咸的，因为赵子健算是北方人，钟离觉得他会喜欢咸豆腐脑。
“怎么样？”钟离给自己弄了一碗甜的，小声问道。
“味道很特别。”赵子健放下碗，眼睛晶亮的盯着钟离，“你怎么知道大豆还可以这样吃的？”皇宫每天有那么多厨子研制食物，却从来没有人做出这样的东西，这让赵子健对钟离更加好奇。
“不过是以前家里实在没有吃的，母亲随意做的，我就记下来了而已。”钟离知道他肯定会问，也早就想好了答案。
赵子健点点头，“家慈贤惠，不知家慈如今在哪儿？”
提起母亲，钟离的脸色微微一变，叹息道：“母亲福薄，等不到看我们长大……”
赵子健已然明白，忙道：“抱歉，钟兄，我不知道。”
“无妨，赵兄先吃着，我让人把这些给家里的人发下去。”钟离已经很少想起母亲了，以前那种吃了上顿没下顿，外面下大雨，家里下小雨的日子，是她心中最深的痛。
赵子健摆摆手，想着要不要把这个东西的做法写成奏折，送到宫里去。
等钟离回来，赵子健已经把碗里的豆腐脑吃完了。
“赵兄别着急，待会儿还有豆腐宴，我让你们尝尝，豆腐的味道。”钟离觉得，豆腐脑这种东西，可以普及到汇八方了，到时候肯定又会和以前一样，被抢购一空。
“你说吃什么就吃什么。”赵子健现在对钟离算是全身心的依赖，他深信，只要跟着钟离，就不愁没有好吃的。
就在这时，钟家的几个小孩子蹦蹦跳跳的走了过来，亲昵的挽着钟离的手臂道：“二哥，今年这个豆腐脑你是怎么弄出来的啊，真好吃。”
“好吃二哥以后天天给你们弄。”钟离揉了揉他们的脑袋，然后提醒道：“二哥这里还有客人，你们可以叫他赵公子。”
闻言，三个孩子齐声道：“赵公子好。”
“不用这么客气，叫我赵哥哥就好。”赵子健看着三个孩子，眼中闪过一丝莫名的神色。
在皇家，孩子也是很多的，兄弟姐妹也不少，只是因为皇家的特性，他们之间根本就亲昵不起来，从小到底，都是在斗争。
“好了，你们先回去上学吧，二哥还有事要跟赵先生说。”钟离看出了赵子健的心不在焉，对孩子们道。
“你们家的孩子挺多的。”
“是啊，母亲去的早，照顾弟弟妹妹就成了我的责任。”钟离说这话的时候，半点没有觉得是负担，反而觉得很幸福。
赵子健愣了一下，转移了话题，“钟兄，不知道你的豆腐做的如何了？”
“既然赵兄好奇，那我们就去看看。”钟离知道赵子健不太喜欢谈论这些，顺着赵子健的话把话题引走了。
“好。”赵子健跟着钟离来到厨房，只见厨房里到处摆满了豆腐，白白嫩嫩的豆腐看起来十分惹人喜爱。